🍴Hachis Parmentier 🍴

🍴Recette
    ▪ 200 gr de carottes 
    ▪ 200 gr de pommes de terre
    ▪ 1 oignons
    ▪ 1 gousse d'ail
    ▪ 70 gr de beurre
    ▪ 400 gr viande d'hachée
    ▪ Fromage blanc cubes 
    ▪ 1/2 bouquet de persil
    ▪ 1 branche thym
    ▪ 1 feuille de laurier
    ▪ Huile 
    ▪ Sel 
    ▪ Poivre 

🍴Réalisation 

1. Épluchez les carottes et les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée.
2. Épluchez vos oignons et la gousse d'ail. Ciselez l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail écrasé puis la viande d'hachée. Faire cuire à feu moyen.
3.  Ajoutez à la viande la feuille de laurier et le thym et un peu d'eau. Portez à ébullition, réduire le feu et laissez mijoter 30 minutes. Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de jus de cuisson. Coupez le feu et laissez refroidir, ajoutez le persil ciselé.
4. Pendant ce temps, égouttez les légumes et les passer au moulin à légumes. Salez et poivrez puis ajoutez la moitié du beurre et quelques cuillères de lait et cube fromage blanc pour obtenir une purée.
5. Beurrez un plat allant au four. Versez 1/3 de la purée, la viande, le reste de purée.
6. Sur le dessus, repartir la purée des carottes mélangée avec cubes de fromage + persil ciselé. Ajouter ensuite petit morceau de beurre au dessus.
7. Cuire au four à 180°, pour 40 minutes de cuisson.
8. Votre hachis parmentier doit être dorer sur le dessus.