🎂Cake Birthday🎂

🎂 Un jolie gâteau d'anniversaire facile à réaliser 🎂

🎂Recette 
    Génoise
    ▪5 œufs 
    ▪180 g sucre
    ▪180 g farine
    ▪25 g maïzena 
    ▪3 g levure chimique 
    ▪Vanille 
    ▪ Pincée de sel 
     Crème au citron 
    ▪150 ml d'eau
    ▪25 g maïzena 
    ▪15 g beurre 
    ▪ 75 g sucre
    ▪2 jaunes d'œufs  
    ▪2 jus de citron 
    ▪Zeste
    ▪sucre vanille 
   Sirop pour imbibé 
    ▪1 verre sucre
    ▪2 verres d'eau 
    ▪Zeste
   Décoration au choix
    ▪Amandes effilées 
    ▪Crème chantilly 

🎂Réalisation 

1. La veille préparer la génoise : avec un batteur mélanger le sucre, les œufs, vanille et pincée sel jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.
2. Verser en pluie la farine, la maïzena, la levure chimique et mélanger l'aide d'une spatule.
3. Beurrer un moule et enfourner 150° selon votre four.
4. Crème au citron : dans une casserole mettre l'eau, la maïzena, le sucre, le jus de citron et le zeste, porter à ébullition ensuite le mélanger au jaune d'œufs + sucre vanille en continuant à fouetter sur feu doux jusqu'à obtention d'une crème. Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir en remuant de temps à autre.
5. Couper le gâteau en deux et l'imbiber de sirop, garnir le premier disque d'une couche de crème chantilly puis la crème au citron.
6. Refermer le gâteau et napper sur toutes les surfaces avec la crème chantilly.
7. Faites votre décoration selon votre goût.