Soupe pois cassés 🥣

 Offrez-vous un instant de réconfort avec cette soupe aux pois cassés, un mélange délicat de saveurs douces et épicées. Une recette simple et chaleureuse, parfaite pour égayer vos soirées. 🥣💛    

Recette

     ▪ 300 g de pois cassé

     ▪ 5 carottes 

     ▪ 2 pommes de terre

     ▪ 1 oignon

     ▪ 4 gousses d'ail

     ▪ Sel, cannelle et poivre

     ▪ 1 cube de bouillon

     ▪ 5 c à s d'huile

     ▪ Persil haché

Préparation

1. Préparer les légumes : Épluchez les carottes, les pommes de terre, l'oignon et les gousses d'ail. Coupez-les en morceaux. Placez-les dans une cocotte avec 5 cuillères à soupe d'huile et faites mijoter pendant 3 à 4 minutes.
2. Cuire les pois cassés : Rincez les pois cassés à l'eau claire. Ajoutez-les dans la cocotte avec les légumes.
3. Assaisonner : Ajoutez le sel, le poivre, le cube de bouillon et une pincée de cannelle. Recouvrez d'eau à hauteur des ingrédients.
4. Cuisson : Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter à couvert pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
5. Mixer : Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et veloutée.
6. Finalisation : Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, avec un filet d'huile d'olive et une touche de persil haché pour la décoration.

                  Une soupe onctueuse et réconfortante parfaite pour les soirées fraîches ! 😊