Cookies sans farine 🍪

 Ces cookies sans farine, préparés à base de maïzena, séduisent par leur texture fondante et légère. Avec une touche de vanille et une douceur subtile, ils offrent un plaisir simple et raffiné de déguster à tout moment de la journée.

  

Recette

     ▪ 250 g de margarine

     ▪ 80 g de sucre glace

     ▪ 2 jaune d'œufs

     ▪ 10 g poudre de vanille

     ▪ 10 g de levure chimique

     ▪ 500 g de maïzena + ou -

Préparation

1. Dans un grand bol, fouette la margarine ramollie avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2. Incorporez les jaunes d’œufs et mélangez bien.
3. Ajoutez la poudre de vanille et la levure chimique. Mélangez pour bien les répartir.
4. Verse la maïzena progressivement et mélangez à la spatule, puis à la main, jusqu’à obtenir une pâte souple et non-collante.
5. Forme des boules d’environ 30 g chacune et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cookies prennent une légère couleur dorée en dessous tout en restant pâles sur le dessus.