Gâteau Moelleux au Chocolat

Une douceur fondante au bon goût de chocolat, nappée d'une ganache onctueuse. Ce gâteau moelleux est un vrai régal à partager… ou pas ! 

Ingrédients

      ▪ 4 œufs

      ▪ 170 g de sucre

      ▪ 180 ml de lait

      ▪ 170 ml d'huile

      ▪ Vanille

      ▪ 1 pincée de sel

      ▪ 2 c à s cacao en poudre

      ▪ 10 g de levure chimique

      ▪ 200 g de farine

Ganache

      ▪ 200 g de chocolat

      ▪ 250 g de crème fraiche épaisse

Préparation

1. Préchauffe ton four à 150°C.
2. Dans un grand bol, fouette les œufs avec le sucre, la vanille et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoute ensuite le lait et l’huile tout en continuant à mélanger.
4. Incorpore la farine tamisée, le cacao et la levure chimique, mélange bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Versez la préparation dans un moule.
6. Enfournez à 150°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7. Laissez refroidir complètement avant de napper.
8. Préparation de la ganache : Faites chauffer la crème fraîche jusqu’à frémissement. Verse-la sur le chocolat haché en petits morceaux. Laisse reposer 2 minutes, puis mélange jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Étale la ganache sur le gâteau refroidi.