Le gâteau d’anniversaire de Papa 🎂

 🎂 Gâteau d’anniversaire pour Papa

À l’occasion de l’anniversaire de Papa, j’ai préparé un gâteau bicolore tout en douceur, composé de génoises blanche et chocolat, garnies de chantilly et d’amandes moulues. Après l’avoir recouvert de chantilly, j’ai prélevé un peu de mie des génoises pour une décoration délicate en miettes, comme sur la photo.

✨ Joyeux anniversaire, Papa ! Que cette journée soit remplie de bonheur, de rires et de beaux moments en famille. Je te souhaite une excellente santé et tout le bonheur du monde. 🎂❤️

Ingrédients

Pâte blanche

     ▪ 4 œufs (séparé)

     ▪ 100 g de sucre

     ▪ 30 ml d'huile

     ▪ 1 pincée de sel

     ▪ 130 g de farine

     ▪ 1 c à c de levure chimique

     ▪ 1 c à c de poudre de vanille

Pâte chocolat

     ▪ 4 œufs (séparé)

     ▪ 100 g de sucre

     ▪ 30 ml d'huile

     ▪ 1 pincée de sel

     ▪ 100 g de farine

     ▪ 30 g de cacao

     ▪ 1 c à c de levure chimique

     ▪ 1 c à c de poudre de vanille

Décoration 

     ▪ Crème chantilly

Préparation

 Préparation de la génoise blanche

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Ajouter le sucre petit à petit jusqu’à obtenir une meringue brillante.
4. Incorporer les jaunes un à un, puis l’huile.
5. Ajouter délicatement la farine, la levure et la vanille à la spatule.
6. Verser dans un moule rond et cuire à 150°C environ 20–25 minutes.
7. Laisser refroidir puis couper la génoise en deux disques. 

2. Préparation de la génoise au chocolat

Procéder exactement comme pour la génoise blanche :

1. Monter les blancs avec le sel + sucre.
2. Ajouter les jaunes + huile.
3. Ajouter farine + cacao + levure + vanille en mélangeant délicatement.
4. Cuire 20–25 minutes à 150°C.
5. Laisser refroidir puis couper en deux disques également.

Montage du gâteau

1. Poser le premier disque de génoise blanche sur un plat, imbiber avec du lait.
2. Napper généreusement de chantilly.
3. Parsemer d’amandes moulues.
4. Ajouter un disque de génoise chocolat → chantilly → amandes.
5. Refaire la même alternance jusqu’à placer les 4 couches. ( J’ai prélevé un peu de mie des génoises blanche et chocolat pour réaliser la décoration en miettes..)

Décoration

1. Recouvrir tout le gâteau de chantilly (dessus et côtés).
2. Prendre un peu de mie de génoise blanche et mie de génoise chocolat.
3. Décorer le dessus en formant un dessin avec les deux couleurs — comme sur la photo, un joli contraste naturel.