Légumes Grillés à la Plancha

 L'été s'invite à table avec cette délicieuse grillade à la plancha, où légumes colorés et poulet mariné s'associent pour offrir un repas généreux, léger et riche en saveurs. 🌞🍗🥕🌶️

Ingrédients

Pour les légumes

    ▪ 4 poivrons
    ▪ 3 carottes
    ▪ 2 tomates
    ▪ 1 courgette
    ▪ 3 pommes de terre
    ▪ Haricots verts
    ▪ 1 oignon
    ▪ Poitrine de poulet

Pour la marinade
    ▪ 5 c. à soupe d'huile d'olive
    ▪ 5 c. à soupe d'huile de table
    ▪ 4 gousses d'ail écrasées
    ▪ Le jus de ½ citron
    ▪ Sel
    ▪ Poivre
    ▪ Curry
    ▪ Paprika piquant (facultatif)
    ▪ Persil haché

Préparation

1. Coupez les poivrons, les carottes, les tomates, la courgette, les pommes de terre et l'oignon en bâtonnets. Coupez également la poitrine de poulet selon votre préférence (lanières, cubes ou escalopes).
2. Faites cuire les haricots verts, les carottes et les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à une demi-cuisson. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, l'huile de table, le jus de citron, les gousses d'ail écrasées, le persil haché, le sel, le poivre, le curry et le paprika piquant (facultatif).
4. Mélangez le poulet et tous les légumes avec la marinade. Laissez mariner pendant 30 minutes afin que les saveurs s'imprègnent bien.
5. Faites chauffer la plancha avec un filet d'huile. Faites dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis réservez-les au chaud.
6. Faites griller les légumes sur la plancha en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
7. Disposez les légumes grillés dans un plat de service, ajoutez la poitrine de poulet et servez immédiatement.  Bon appétit !