🥀Beignets au zeste de citron🥀

🍁Certains, dont Prosper Montagné, beignet viendrait d'un mot celtique signifiant enflure, d'autre en trouvent l'origine dans *baigner*, car tous les  beignets sont baignés en pleine friture.😉 🍁

    🥀Recette

        •  500 g farine 

        •  1 cuillère à soupe levure boulangère
        •  2 cuillères à soupe de sucre
        •  Vanille
        •  Zeste de citron
        •  1 cuillère à café sel
        •  400 ml d'eau
    🥀 Décoration:
        • Sucer glace

    🥀Réalisation:

1. Dans un récipient mélangez tous les ingrédients secs.
2. Ajoutez l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple et un peu collante sans la pétrir, huilez la pâte avec un peu d'huile.
3. Couvrir et laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Farinez le plan de travail, dégazez la pâte ensuite façonnez des boules et les aplatir pour avoir la forme d'un cercle.
5. Laissez reposer les boules 20 minutes.
6. À l'aide d'un emporte-pièce faite, une emprunte au milieu pour les trouer à la main.
7. Faite chauffé l'huile et cuire les deux côtés.
8. Laisser les beignets refroidir et saupoudrez de sucre glace.