🍁Madeleines au zeste d'orange et citron🍁

Madeleines au citron : un doux parfum d’agrumes et une texture moelleuse pour accompagner vos moments gourmands. 🍋

Recette:

• 4 œufs
• 190 g sucre
• 180 ml d'huile
• 190 ml lait
• 1 jus de citron
• Pincée de sel
• 350 à 370 g de farine
• 2 paquets de levure chimique
• Vanille + zeste de citron + zeste d'orange

 Décoration:( au choix )

 Réalisation :

1. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et que le sucre soit complètement dissous.
2. Ajoutez l'huile et le lait en filet tout en continuant à battre. Ensuite, versez le jus de citron et mélangez délicatement.
3. Tamisez la farine avec la levure. Incorporez-la progressivement au mélange liquide à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite la pincée de sel, la vanille, le zeste de citron et d'orange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez les moules à madeleine, puis remplissez-les au 2/3 avec la pâte. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes pour permettre aux madeleines de former leur bosse. Réduisez ensuite la température à 150°C et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Laissez refroidir avant d'ajouter une décoration de votre choix, comme un glaçage citronné ou du sucre glace. Dégustez ces délicieuses madeleines au goût frais et  citronné, parfaites pour accompagner un thé ou un café ! 😊