🍕Pizza Traditionnelle 🍕

Pizza Algérienne traditionnelle à l'ancienne est toute simple et croustillante, oh ça me rappelle les souvenirs d'enfance, en se précipitant vers la boulangerie pour l'acheter 🙃💗

  Recette 

   🍕Pâte 

   • 3 verres farine (500 g)

   • 1 verre de lait 

   • 1 cuillère à soupe levure boulangère 

   • 1 cuillère à soupe sucre

   • 1 cuillère à café sel 

   • 4 cuillères à soupe d'huile 

   🍅 Sauce (non cuite)

    •4 tomates fraiches 

    • L'huile (2 cuillères à soupe )

    • Concentré de tomate ( 1 cuillère à café )

    • 2 gousse d'ail 

    • Sel

    • Poivre

    • Thym

    • Persil 

   🍁 Décoration 

       • Olives

       • Poivron

       • Persil

   🍁Réalisation

1. Dans un récipient mélangez la farine, sel, l'huile, sucre et la levure.
2. Arrosez petit à petit de lait tiède et pétrir pendant 5 minutes, la pâte ne doit pas être collante mais souple et assez molle.
3. Couvrir la pâte et laissez reposer 20 à 30 minutes.
4. Pendant ce temps préparez la sauce🍅: faire bouillir les tomates ensuite les-mixer, assaisonner avec sel, poivre, persil et thym, ajoutez l'huile, l'ail écrasé et le concentré de tomates.
5. Préchauffez le four.
6. Étalez la pâte finement sur une épaisseur de 1/2 centimètre, dans une plaque huilé, piquer la surface avec la fourchette et laisser lever à nouveau.
7. Etalez la sauce tomate sur la pâte et décorez avec les olives, poivron et persil haché.
8. Enfourner 20 à 25 minutes 
9. À la sortie du four, huilez la surface à l'aide d'un pinceau un peu d'huile d'olive.                                                                                                                   Bonne dégustation😉