🍰 Entremet 🍰

🍰Recette
     Génoise 
    ▪ 6 œufs
    ▪ 200 g sucre
    ▪ 200 g farine
    ▪ Vanille
    ▪ Pincée de sel 

    Sirop pour imbibé le biscuit 
    ▪ 250 g sucre
    ▪ 1/2 litre d'eau 

   ¤ Crème chantilly 
   ¤ Confiture à la fraise
   ¤ Pâte d'amande pour décoration
   ¤ Amandes effilées 

🍰Réalisation 
■ Préparer :
     la Génoise
     le sirop 
     la crème chantilly
■ Montage 

1. Coupez la génoise en 3 épaisseurs, humectez chaque tranche de sirop tartinez-en de crème chantilly ensuite confiture à la fraise.
2. Reconstituer le gâteau, couvrez-le de la crème chantilly, lisser à la spatule.
3. Décoration au choix.