Brioche Légère

Brioche Légère : Un délice aérien, fourré de chocolat fondant et subtilement parsemé de graines de sésame pour une touche croquante. Une gourmandise parfaite pour satisfaire toutes vos envies sucrées, idéale pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand !

Recette 
     Étape 1:
   ▪ 1 verre de lait 
   ▪ 1 verre d'eau
   ▪ 1 verre de sucre
   ▪ 2 œufs 
   ▪ 1 verre de farine
   ▪ 1 et 1/2 cuillère à soupe levure boulangère 
   Étape 2:
   ▪ Vanille
   ▪ Zeste de citron 
   ▪ 1/2 verre beurre fondu
   ▪ 1 cuillère à soupe vinaigre 
   ▪ 1 cuillère à café sel
   ▪ 1 sachet levure chimique 10 g
  ¤ (1 verre = 200 ml)
Dorure 
    ▪ 1 œuf + cacao + eau froid + sucre
Farce (au choix )

Réalisation 

1. Dans un bol mélanger (l'eau + lait) tiède, sucre, œufs, 1 verre de farine et la levure boulangère. Laisser reposer 20 minutes.
2. Puis ajouter la vanille, le zeste, beurre fondu, vinaigre, sel et la levure chimique.
3. Incorporer la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène et collante.
4. Laisser reposer 1 heure.
5. Huilé vos mains et façonner des boules de 100 g, prendre une boule l'aplatir et mettre la farce à votre choix.
6. Mettre les brioches dans une plaque huilée, aplatir légèrement et laisser encore lever.
7. Badigeonner à l'œuf et parsemer de grains de sésame.
8. Cuire au four à 150° en surveillant la cuisson.