🌾Palouza à l'orange🌾

La Palouza ou Balouza, c'est un dessert algérien, à base de lait, maïzena et parfumé à l'eau de fleur d'oranger, moi, j'ai choisi de le faire à la crème de jus d'orange pressé. il est vraiment léger, délicieux et savoureux, surtout pendant les soirées de ramadan. Bonne dégustation !

 Recette

1ére couche

   ▪ 9 cuillères à soupe de sucre

   ▪ 1 litre de lait

   ▪ 4 cuillères à soupe de maïzena

   ▪ vanille

2éme couche

   ▪ 400 ml de jus d'orange pressé

   ▪ 3 cuillères à soupe de maïzena

   ▪ 3 cuillères à soupe de sucre

déco (au choix)

   ▪ chantilly

Réalisation

1ére couche : 

  ▪ Mettre le sucre dans une casserole sur un feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun doré.

  ▪ Ajouter le lait tiède dilué avec la maïzena, la vanille et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à épaississement de la préparation.

  ▪ Verser dans des verrines et laisser refroidir.

2émé couche :

  ▪ Diluer la maïzena, le sucre, le jus d'orange pressé dans une casserole à fond épais puis sur un feu moyen, remuer jusqu'à épaississement du mélange.

  ▪ verser la crème à l'orange sur la première couche, laisser refroidir et décorer avec la chantilly.

  ▪ Mettre au frais jusqu'au moment de servir !