🍂Gâteau Croquant 🍂

Hi, tout le monde, voici un biscuit croquant à déguster avec une tasse d'un bon café, il est économe et facile à réalisé. Bonne dégustation !

 Recette

    ▪ 3 œufs + 1 blanc

    ▪ 1 verre de sucre

    ▪ 1 verre d'huile

    ▪ Pincée de sel

    ▪ Vanille

    ▪ Zeste

    ▪ 2 cuillères à soupe graines de sésame 

    ▪ Farine

    ▪ 10 g de levure chimique

   (1 verre = 220 ml)

Dorure

    ▪ 1 jaune d'œuf + un peu de lait + café soluble 

Réalisation

1. Dans un bol, battre les œufs, le sucre, la vanille, le zeste, la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
2. Verser l'huile peu à peu en continuer à battre, en obtient un mélange homogène.
3. Incorporer les graines de sésame, la levure, la farine jusqu'à obtenir une pâte ni trop molle ni trop ferme.
4. Abaisser la pâte dans un plan de travail légèrement fariné, découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce puis couper le rond en deux comme sur la photo.
5. Badigeonner les biscuits avec la dorure et à l'aide d'un cure-dent faites le motif éventail.
6. Faire cuire les biscuits au four préchauffé à 150° pendant 20 à 25 mn. Les biscuits doivent prendre une belle couleur dorée.