Gâteaux secs à la noix de coco

Je vous propose ces gâteaux secs croquants et délicieux pour les accompagner avec un bon café.

 Recette

    ▪ 1 verre d'œufs (6 œufs)

    ▪ 1 verre de sucre

    ▪ 1 verre d'huile

    ▪ Vanille

    ▪ Zeste d'orange

    ▪ Farine selon le besoin

    ▪ 10 g de levure chimique

    ▪ Noix de coco

    ▪ Dorure

Réalisation

1. Mélanger bien le sucre, les œufs, la vanille, la pincée de sel à l'aide d'un batteur.
2. Verser l'huile en filet et continuer à mélanger.
3. Incorporer la farine, la levure et le zeste jusqu'à obtention d'une pâte homogène et malléable.
4. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau et à avec un emporte-pièce découper des ronds, badigeonner avec la dorure et parsemer de noix de coco. 
5. faire cuire au four jusqu'à ce que les biscuits prennent une couleur dorées.