Gâteau au miel (Mki3dat)

Ce gâteau au miel, c'est une tradition algérienne, appelé *Mki3dat*, pour l'accompagner avec bon thé

 Recette

Pâte

   ▪ 1 mesure de margarine fondu

   ▪ 3 mesures de farine

   ▪ 1 œuf

   ▪ 1 cuillère à soupe de sucre glace

   ▪ 1 pincée de sel

   ▪ 1 cuillère à café de levure chimique

   ▪ Eau + eau de fleur d'oranger

   ▪ Miel

Farce

   ▪ 1 verre de cacahuètes moulu grossièrement 

   ▪ 1 cuillère à soupe de sucre

   ▪ Cannelle

   ▪ Eau de fleur d'oranger

(1 verre= 220 ml)

Réalisation

Préparer la pâte :

1. Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et la margarine fondu.
2. Ajouter l'œuf et (eau de fleur d'oranger + eau) pour ramasser la pâte (presque 1/2 mesure).
3. Laisser reposer 30 mn.

Préparer la farce :

Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter l'eau de fleur d'oranger peu à peu, le mélange doit être sableux. 

Etapes 

1. Sur le papier sulfurisé, étaler la pâte à laide d'un rouleau à pâtisserie en forme rectangulaire sur une épaisseur de 2 mm.
2. Parsemer la farce sur la pâte, prendre un papier sulfurisé le mettre au-dessus, avec le rouleau à pâtisserie bien l'étaler pour faire coller la farce puis le retourner.
3. Couper des bandelettes de 5 cm de large, puis enrouler en forme spirale grand ou moyen. (la farce, vous allez la voir à l'extérieur pour avoir des jolis gâteaux)
4. Déposer sur une plaque, cuire au four à 150°.
5. Des la sortie du four les tromper dans le miel.