Beignets au sucre

Je vous propose des beignets légers saupoudré au sucre, la pâte et facile à manier. C'est une bonne recette toute simple à préparer. Bonne réalisation ! 

Recette

     ▪ 600 g de farine

     ▪ 2 c à s de levure sèche

     ▪ 2 c à s de sucre

     ▪ 2 c à s d'huile

     ▪ 1 c à c de sel

     ▪ 2 œufs

     ▪ 1 verre de lait

     ▪ Eau si nécessaire

     ▪ Zestes

     ▪ Vanille

     ▪ l'huile pour friture

Réalisation

1. Dans un bol mettre la farine, la levure, l'huile, sucre, les œufs, sel, vanille et le zeste.
2. Ajouter le lait tiède puis l'eau peu à peu, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple et un peu collante.
3. Laisser reposer 20 mn.
4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce sur une épaisseur de 6 millimètres comme sur les photos. Laisser lever encore 10mn.
5. Faire chauffer l'huile dans une poêle ensuite en baisse le feu.
6. Plongez les beignets et les faire dorer de chaque côté.
7. Puis enrober les beignets dans le sucre. Bonne dégustation !