Cake au Cacao

Douceur Cacaotée 

Un cake délicatement parfumé au cacao, à la vanille et au zeste, offrant un moelleux irrésistible à chaque tranche. Une petite gourmandise simple et savoureuse, parfaite pour accompagner un thé ou un café. 

Ingrédients

     ▪ 5 œufs

     ▪ 200 g de sucre

     ▪ 80 ml d'huile

     ▪ 1 pincée de sel

     ▪ 1 c à s de maïzena

     ▪ 250 g de farine

     ▪ 2 c à s de cacao

     ▪ 10 g de levure chimique

     ▪ Vanille + zeste

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre, la vanille, le zeste et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
3. Ajouter l’huile et fouetter quelques secondes pour l’incorporer.
4. Tamiser ensemble la farine, la maïzena, le cacao et la levure chimique.
5. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide en trois fois, en mélangeant délicatement avec une spatule pour garder une texture légère.
6. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
7. Cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
8. Laisser tiédir avant de démouler.