Gâteau au chocolat Moelleux

Un gâteau au chocolat fondant et généreux, nappé d’une ganache crémeuse qui fond en bouche.  

Ingrédients

      ▪ 5 œufs

      ▪ 150 g de sucre

      ▪ 200 ml d'huile

      ▪ 100 g yaourt nature

      ▪ 150 ml de lait

      ▪ 1 c à s de vinaigre

      ▪ 280 g de farine

      ▪ 20 g de cacao

      ▪ Vanille + zeste

Ganache

      ▪ 200 g chocolat noir

      ▪ 100 g Danette au chocolat

      ▪ 50 ml de lait

      ▪ 1 c à s d'huile

Préparation

1. Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajoutez l’huile, le yaourt, le lait et le vinaigre, puis mélangez bien.
3. Incorporez la farine, le cacao et le zeste, puis mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé et moelleux.
6. Préparez la ganache : dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait et l’huile à feu doux, puis ajoutez la Danette au chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Laissez légèrement tiédir, puis versez la ganache sur le gâteau refroidi.
8. Laissez reposer avant de découper et déguster ce moelleux au chocolat gourmand.