Boulettes de lentilles corail

  De délicieuses boulettes savoureuses et parfumées, cuites au four pour un résultat léger et doré. Je les ai servies avec du riz et une sauce rouge pour un repas complet et gourmand.

Ingrédients

     ▪ 1 verre de riz

     ▪ 300 g de lentilles corail

     ▪ 1 carotte râpé

     ▪ 1 oignon

     ▪ 5 gousses d'ail

     ▪ Epices : paprika, poivre, cannelle, sel, cumin

Préparation

1. Cuire les lentilles corail jusqu’à ce qu’elles soient tendres et les mixer.
2. Dans un bol, mélanger les lentilles mixées avec l’oignon, l’ail, la carotte râpée et les épices (paprika, poivre, cannelle, sel, cumin) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Façonner des boulettes avec la pâte.
4. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
6. Servir chaud avec du riz et une sauce rouge.