Crêpes aux flocons d'avoine

Simples et réconfortantes, ces crêpes aux flocons d’avoine se distinguent par leur texture tendre et leur goût délicat. Polyvalentes, elles s’adaptent à toutes les envies grâce à une farce au choix, pour un moment gourmand à tout moment de la journée. 

Ingrédients

     ▪ (500 ml de lait + 200 ml d'eau)

     ▪ 200 g de flocons d'avoine

     ▪ 2 œufs

     ▪ 1 c à c de vanille

     ▪ 1 pincée de sel

     ▪ 2 c à s de sucre

     ▪ 1 c à s de margarine

Préparation

1. Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture fine.
2. Ajouter les œufs, le lait (500 ml), la vanille, le sucre et la pincée de sel, puis mixer.
3. Incorporer progressivement les 200 ml d’eau pour ajuster la consistance.
4. Ajouter la margarine fondue et mélanger.
5. Laisser reposer la pâte 10 à 15 minutes.
6. Chauffer une poêle légèrement graissée, verser une louche de pâte et laisser cuire à feu moyen.
7. La cuisson prend un peu plus de temps que des crêpes classiques, retourner la crêpe lorsqu’elle se détache facilement et cuire l’autre face jusqu’à légère coloration.
8. Garnir selon l’envie, avec une farce au choix.

👉 Des crêpes plus consistantes, à cuire doucement pour un résultat moelleux et bien cuit