flan au caramel 🍮

 Un dessert doux et gourmand, composé d’une crème onctueuse sur une base de biscuits, le tout nappé d’un délicieux caramel. Un dessert simple et frais, parfait pour une pause sucrée. 🍮 

Ingrédients

    ▪ 325 g de biscuits au choix

Crème

    ▪ 56 g de poudre de flan à la vanille

    ▪ 56 g de poudre de flanc au caramel 

    ▪ 3 c à s de maïzena

    ▪ 2 c à s de sucre

    ▪ 1 litre de lait

Caramel

   ▪ 1/2 verre de sucre

   ▪ 1/2 verre d'eau

   ▪ 1 c à s de maïzena 

Préparation 

1. Préparer la crème : Dans une casserole, mélangez la poudre de flan à la vanille, la poudre de flan au caramel, la maïzena et le sucre. Ajoutez le lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
2. Préparer le caramel : Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Diluez la maïzena dans l’eau, puis versez ce mélange doucement dans le caramel tout en remuant. Laissez cuire quelques instants jusqu’à obtenir une sauce caramel légèrement épaisse.
3. Montage : Disposez les biscuits dans un plat. Versez la crème chaude par-dessus et laissez tiédir.
4. Versez le caramel sur le flan puis placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.