Œufs Mimosa Maison

Œufs mimosa maison, simples et délicieux , Une entrée fraîche, facile et toujours appréciée 😍 Avec une touche de paprika et de persil.

 Ingrédients

     ▪ 4 œufs

     ▪ 1 c à s de mayonnaise

     ▪ 1 c à c moutarde

     ▪ Huile d'olive

     ▪ Persil

     ▪ Sel et poivre

     ▪ Paprika

     ▪ 1 concombre

Préparation

1. Fais cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laisse-les refroidir.
2. Écale les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Retire les jaunes et écrase-les dans un bol.
4. Ajoute la mayonnaise, la moutarde, un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre puis mélange bien.
5. Garnis les blancs d’œufs avec cette préparation.
6. Saupoudre de paprika et de persil. 
7. Coupe le concombre en formes au choix, arrose d’un filet d’huile d’olive et sers avec les œufs.