Macaronis Crémeux à la Courgette 🥒

Un plat de macaronis doux et crémeux, relevé d’épices et de courgette fondante, simple, savoureux et parfait pour un repas rapide et réconfortant 

Ingrédients

       ▪ 1 oignon

       ▪ 1 courgette

       ▪ 200 g de macaronis

       ▪ 35 cl crème liquide ou 1 yaourt nature diluer au lait

       ▪ Epices : poivre, cannelle, curry, paprika et sel

       ▪ 1 gousse d'ail

       ▪ Persil

       ▪ Fromage blanc ou fromage râpée

Préparation

1. Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Hachez l’oignon, l’ail et le persil. Coupez la courgette en petits dés ou râpez-la selon votre préférence.
3. Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail et la courgette, puis laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
4. Assaisonnez avec le sel, le poivre, la cannelle, le curry et le paprika. Mélangez bien pour parfumer la préparation.
5. Versez la crème liquide ou le yaourt nature dilué avec 1/2 verre de lait, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux.
6. Ajoutez les macaronis cuits et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
7. Parsemez de persil et de fromage blanc ou de fromage râpé avant de servir bien chaud