Poivrons & Piments marinés à l'huile d'olive 🌶️

Une délicieuse conserve maison de poivrons et piments marinés à l’huile d’olive, parfumée aux herbes et à l’ail, idéale pour accompagner vos plats. 🌶️ 

Ingrédients

      ▪ 4 poivrons

      ▪ 3 piments

      ▪ Ails

      ▪ Thym

      ▪ Laurier

      ▪ Sel

      ▪ Graines de fenouil

      ▪ L'huile d'olive

      ▪ Vinaigre

Préparation 

1. Laver les poivrons et les piments, puis les faire griller au four ou à la poêle jusqu’à ce que leur peau soit légèrement noircie. Les laisser tiédir, puis retirer la peau et les graines. Les couper en lanières.
2. Disposer les poivrons et les piments dans un bocal propre et sec. Ajouter les gousses d’ail, le thym, le laurier, le sel et les graines de fenouil.
3. Ajouter un peu de vinaigre, puis recouvrir complètement d’huile d’olive.
4. Fermer hermétiquement le bocal et laisser mariner au réfrigérateur avant de déguster.

     💡 Pour une meilleure conservation, gardez les poivrons et piments bien recouverts d’huile d’olive et conservez le bocal au réfrigérateur.